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美国反式脂肪监管政策再生变

本文摘要:时隔一年半FDA新政发展政治秀? 2013年11月7日,美国FDA (药管局)宣布,反式脂肪不会减少食品中的低密度脂蛋白,即恐怖的含量,从而减少人们患病的风险。当时,根据美国医学研究院的第三方独立国家研究,反式脂肪对健康没有什么帮助,反式脂肪摄入量的安全性标准也不存在,反式脂肪的摄取越多,建议越少。 据外国媒体报道,FDA这个政策不久就要落地了。总结美国FDA的政策史,各类脂肪类产品的监督管理已经不是新闻了。

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时隔一年半FDA新政发展政治秀? 2013年11月7日,美国FDA (药管局)宣布,反式脂肪不会减少食品中的低密度脂蛋白,即恐怖的含量,从而减少人们患病的风险。当时,根据美国医学研究院的第三方独立国家研究,反式脂肪对健康没有什么帮助,反式脂肪摄入量的安全性标准也不存在,反式脂肪的摄取越多,建议越少。

据外国媒体报道,FDA这个政策不久就要落地了。总结美国FDA的政策史,各类脂肪类产品的监督管理已经不是新闻了。早于20世纪50年代,FDA必须实施严格的政策监督饱和状态脂肪,在所有食品包装的营养标签上注明饱和状态脂肪的含量。

因为来自动物油的饱和状态脂肪对健康有益。之后,美国公共卫生组织开始崇尚反式脂肪作为饱和状态脂肪的替代品。

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从1980年代开始反式脂肪被普遍使用,但这种情况一直持续到2003年,FDA实施了拒绝在营养标签上写明反式脂肪的新规定。自2003年FDA标签实施以来,美国食品开始大幅减少食品中反式脂肪的含量,10年间,美国消费者每人每天的反式脂肪摄入量从4.6克上升到1克。世界卫生组织的建议是,如果一天摄取的反式脂肪不超过2克,就不能被视为安全性。

美国FDA反式脂肪新政策为什么这么保守? 从更高的层次分析,这一政策变化的背后也带有一定的政治压力。迄今为止奥巴马的医疗改革受到挫折,当局不得不发表一系列赢得民意调查战争的措施。最近的外国媒体报道中,也有网络媒体高举“奥巴马停止使用反式脂肪,每年拯救7000人的生命”等滑稽的标题。

美国媒体资深主编PeterSuderman指出这种行为是一场政治表演,FDA戏言:“与已经几乎败北的敌人作战。” 新政争论几乎在加氢产品美国食品行业,特别是植物和动物性食品公司明显厌恶FDA的政策变化。反式脂肪酸最重要的来源是动物性食品,主要不存在于反刍动物(牛、羊等)的肌肉、体脂和乳汁中,因此新政执行后,不会急剧威胁这些公司的市场,美国相关企业有可能牵引FDA。

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事实上,FDA最近采取的措施不是对氢化油脂的“几乎停止使用”,而是对部分氢化工艺的产品的“加强监督管理”和“必须在申请人之后使用”。由于几乎氢化的产品不含反式脂肪酸,美国FDA的这一政策变化影响了已经使用几乎氢化等其他工艺的品牌,同时被理解为行业中几乎不利于氢化的大型品牌将上市。

尽管反对通过FDA加强食品监督管理,耶鲁大学格里芬防治研究中心主任在《时代》杂志上说:“因为有很多控制脂肪的方法,所以必须注意半天不要自由选择。


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