1材料放入2个锅中，加入啤酒，葱3放入肉中，使炒菜均匀分布4到3分钟左右，啤酒融化后肉会变色。5从锅里，加油，按顺序再加一次。花椒大漆，香叶，桂皮，姜蒜很香。6依次加入腐乳、味增、蚝油、油炸食品。

7香味出来后，放入肉和土豆，炒均匀分布后，放入适量的清水，不超过土豆和肉的三分之二即可。放在电压表里，调味20分钟即可。

小窍门是用啤酒消除臭味，比传统的苞片消除臭味，肉质口感和味道更好。

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